Çörek Otu – Şifalı Tohum ve Baharat

Dünyada Nigella Sativa adıyla bilinen çörek otu, düğünçiçeği ailesine ait şifalı bir bitkidir. Anavatanı Doğu Avrupa ve Batı Asya olan bu bitki, yüzyıllardır hem baharat hem de tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Çörek otu tohumları, siyah renkte, damla şeklinde ve hafif acımsı-keskin bir tada sahiptir. Baharat olarak tüketilebildiği gibi yağı da sağlık alanında yaygın biçimde değerlendirilir.

Çörek Otu Türkiye’de Nerede Yetişir?

Çörek otu, en çok Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yayılış gösterir ve dünya genelinde yaklaşık 20 farklı türü bulunur. Bu türlerden 12’si Türkiye’de yetişmektedir. Ülkemizde özellikle Afyon, Isparta, Burdur ve Konya illeri çörek otu üretiminde öne çıkan bölgeler arasındadır.