Nöbet Şekeri (250 g)

Nöbet Şekeri Nedir?

Nöbet şekeri (kaya şekeri); şeker kamışı veya şeker pancarının öz suyunun rafine edilmeden kaynatılmasıyla elde edilen, iri kristalli doğal bir şeker türüdür. Bölgesel olarak polat şekeri, lohusa şekeri ya da kızamık şekeri adlarıyla da bilinir.

Nöbet Şekeri Nasıl Yapılır?

1. Şeker kamışı/pancarının öz suyu çıkarılır.
2. Rafine işlemine tabi tutulmadan geniş kazanlarda kaynatılır.
3. Kazan içine uzatılan ipler üzerinde şeker özünün yavaşça kristalleşmesi sağlanır.
4. Kristaller olgunlaştığında iplerden ayrılarak kurutulur ve paketlenir.

Ayrıca bazı yörelerde palmiye ve şeker kamışı özlerinden elde edilen beyaz şekerin tam kıvamına gelmemiş formu olarak da üretilir.

Nöbet Şekerinin Faydaları

• İçeriğindeki vitamin, mineral ve aminoasitler sayesinde genel iyilik hâlini destekler.
• Geleneksel kullanımlarda astım, solunum problemleri, grip ve anemi gibi durumlarda destekleyici olarak tercih edilmiştir.
• Boğazı yumuşatmaya ve rahatlatıcı bir tat vermeye yardımcı olabilir.

Kullanım Önerileri

• Bitki çayları ve sıcak içeceklere tatlandırıcı olarak eklenebilir.
• Geleneksel şerbet ve tatlı tariflerinde kullanılabilir.
• Ağızda yavaşça eritilerek tüketilebilir.

Saklama Koşulları

Rutubetsiz, serin ve kuru ortamda; ağzı sıkıca kapalı kaplarda muhafaza ediniz.