Cevizli Oklava Burması Ev Baklavası (1000 g)

Cevizli Oklava Büzmesi (Burması)

Cevizli Oklava Büzmesi, Anadolu mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İncecik açılan yufkaların içine iri kıyılmış ceviz içi serpilir, oklava yardımıyla sarılıp büzülerek tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek taş fırında altın rengini alana kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra özel hazırlanmış şerbeti sıcak tatlının üzerine dökülür. Cevizin yoğun aroması, incecik hamurun çıtırlığı ve tereyağının lezzetiyle birleşerek damakta unutulmaz bir tat bırakır.

Özellikleri

• İnce açılmış yufka ile hazırlanır.
• Bol ve iri kıyılmış ceviz içi kullanılır.
• Oklava ile sarılarak büzülerek şekil verilir.
• Tereyağı ile lezzeti artırılır.
• Taş fırında pişirilir, sıcak şerbetle buluşturulur.

İçindekiler

Un, su, yumurta, yoğurt, tuz, sirke, ceviz içi, tereyağı, şeker, limon suyu.

Cevizli Oklava Büzmesi\\'nin Farkı

Klasik baklavadan farklı olarak büzme tekniği ile hazırlanan bu tatlı, ince yufkanın çıtır dokusunu ve ceviz içinin dolgun tadını bir araya getirir. Şerbeti dengeli olduğu için ağır gelmez, hafifliği ve bol cevizli yapısıyla özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen yöresel bir lezzettir.